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.11.26丨第期
?西贝笑脸?▲左:华北四季度裁判员李郭鹏右:北京长阳万科店胡海敏
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今日头条
一位追求超预期顾客体验的“科长”
武汉菱角湖万达店的厨师长叫杨科，店里的伙伴们都亲切地称呼他为“科长”，平日里顾客反馈给伙伴们的菜品意见，只要伙伴们找到“科长”，他永远都是一句话：好的，马上整改！然后就立刻跑到档口与厨师沟通，避免类似情况的再次出现。“科长”对待工作从不拖沓与敷衍，不论找到他的是店长、经理还是刚刚入职的新员工，对待伙伴们的反馈，他都是一样的重视。有刚刚入职的新伙伴，对菜品知识不太熟悉，跑去问“科长”，“科长”总是耐心而又细心地一一进行解答，像一个传道授业解惑的老师一般！
“科长”让我触动最深的有两件事，通过这两件事让我真真切切地感受到了“科长”对于打造超预期的顾客体验不只是说说而已。有一次周六客流量很大、翻台快，伙伴们忙碌的有些手足无措，我刚刚撤完一桌台，抬头一看，“科长”拿着下篮筐在我的隔壁桌撤餐，手脚麻利、动作娴熟，一点不比我这个经过训练的人差，当时在我心里就暗暗的为他竖起了大拇指。
记得还有一件事就是发生在前几天的事情，发生在客流较大的周五，在我们的牛大骨原汤热好以后，“科长”亲自端着托盘为顾客送上我们的骨汤，并询问菜品意见，他面带笑容是那样的亲切与和蔼。
在日常工作中，科长总是在对讲机里督促伙伴们询问菜品意见，但是在他有时间的时候，他就会跑到前厅和顾客沟通。科长用实际行动证明了他对追求顾客超预期体验的重视。
“科长”你真棒，是我们的好榜样！（武汉菱角湖万达店张浩杰）
西贝故事汇
●做好平凡的工作就是不平凡
今天来检核西安一家宿舍，伙伴们租住的小区环境特别好，来宿舍陪同检查的小伙伴非常的自信，进到女生宿舍发现她们的床铺非常整齐，室内干净整洁，简直就是我检查宿舍中的标杆！我及时给到了她们称赞，伙伴听我这样说之后特别的自豪。
再来到男生宿舍时，我发现床铺被子叠得不是很整齐，小伙伴显得有些尴尬：“这间宿舍住的都是男生，被子叠的不是很好。”我点点头没有说话，把被子展开重新叠得整整齐齐，现场拍照留图给了他，我建议到：可以参考图片对宿舍的男生进行训练帮带。伙伴欣然接受。复盘时他表示一定会好好帮带，让大家养成一个好的习惯。
作为裁判员真实反馈是本职，能与门店共同进步就是最大的成长！（西安赛场四季度服务裁判员张贝贝）
学习成长
高兴，又有了收获！
11月22日，华东外区刘旭东赛区服务裁判部在无锡苏宁广场店举行了中期复盘会，每个裁判员都分享了这一轮检核过程中的所见、所得，复盘会还特别邀请到王金禄、苏贺、董桓丞三位小赛场的裁判长和总裁判长猛哥对我们进行赋能帮带。
本次复盘我第一个收获是，我们每个人的职级、阅历、格局不同，那么在门店所发现的问题和帮带重点就不一样。比如说，有的伙伴发现了门店团队协作能力特别强，那他就是着重去观察的这一项，发现管理组之间配合默契、带动伙伴们这种协作的意识和气氛等。
还有，苏总说每个阶段我们的心态和状态会有变化，那我们想要得到的和
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