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9月20日上午，由四川省商务厅和四川省侨联指导，世界中餐业联合会主办，成都市双流区商务局支持的“（首届）世界川菜大会”在成都双流开幕。中国文化交流与合作促进会理事长孙安民，世界中餐业联合会特聘专家张秋俭，国资委行业协会商会党建工作局副局长李春梅，世界中餐业联合会常务副会长邢颖，江苏省淮安市市长蔡丽新、副市长顾坤，四川省资阳市市委常委兼秘书长周燕，四川省侨联党组成员徐永明，成都市人民政府副秘书长廖成珍，双流区党委副书记、人民政府区长鲜荣升，华西都市报社总经理曹峰，新西兰驻成都总领事馆总领事孔思达，菲律宾驻华大使馆农业参赞安娜，加拿大驻重庆总领事馆领事Marilène，世界中餐业联合会部分副会长、常务理事、理事、会员，与来自全球15个国家和地区的行业组织、川菜企业及人民网、新华网、中国新闻网、华西都市报、中国交通广播、四川日报社、今日头条等代表余人参加，会议由世界中餐业联合会监事会主席武力主持。
图｜世界中餐业联合会常务副会长邢颖致辞
图｜世界中餐业联合会监事会主席武力
接受媒体采访
四川美食作为中华美食大家庭的重要成员，以独具特色的原辅料、精湛多样的烹饪技法、品类丰富的地域美食而享誉世界，越来越受到世界各地的广泛喜爱和认可，在中餐走出去方面发挥着重要作用。同时，川菜产业发展良好，涌现出了众多品牌企业，中小企业更是数不胜数，可以说在全球中餐的地方就有川菜馆。本次会议以“让世界爱上川菜”为主题，旨在探索川菜的品牌化、标准化、国际化发展，构建川菜继承与创新的国际合作平台，进一步激发四川美食的创新创造能力，挖掘中华优秀美食文化的深刻内涵，凝练中华美食文化的世界意义。
图｜世界中餐业联合会特聘专家张秋俭致辞
图｜四川省侨联党组成员徐永明致辞
图｜成都市人民政府副秘书长廖成珍致辞
图｜双流区人大常委会主任陈琳致辞
图｜新西兰驻成都总领事馆总领事孔思达致辞
图｜华西都市报副总经理曹峰致辞
为期两天的活动包括开幕式暨国际川菜烹饪流行趋势发展论坛、年川菜发展高峰论坛、（第二届）地方菜产业发展圆桌论坛、川菜产业委员会筹备会、川菜国际化人才培养教育论坛，并同期举办世界川菜火锅宴大赛、世界川菜烹饪技能大赛。
本次活动是世界中餐业联合会发挥品牌资源的优势，携手省、市相关部门大力推广地方特色菜系走向全国、走向世界的一次战略创举，符合地方政策导向，顺应川菜形势，回应广大川菜企业的发展需求，也将为中餐的转型升级、提质增效注入新的活力。
