新冠肺炎疫情突发以来，餐饮业遭受前所未有的冲击，上下游产业也深受影响，随着疫情的好转与复工复产的有序进行，消费者就餐习惯发生了变化，餐厅堂食与经营完全恢复到疫情前有一个过程。为早日实现完全的生产自救，赢来全面复苏的春天，同舟共济，抱团取暖，创新变革十分必要。商务部最近也下发了关于打造消费新场景、带动新经济、鼓励线上线上促销的很多办法与措施。
公益活动启动仪式视频
为早日赢来全面复苏的春天，4月3日上午，由四川省美食家协会、四川烹饪杂志社、华西都市报联合发起，雪花匠心营造啤酒、小郎酒等爱心企业协办的“匠心为民，服务三餐”公益活动在四川烹饪杂志社创享中心正式启动。出席启动仪式的中国烹饪大师有：张中尤、王开发、蓝其金、卢朝华、龙治明、李国伟、包奕燕、徐孝洪、林述巍等；参加启动仪式的品牌餐饮企业有：成都饮食公司、大蓉和、卓锦、钦善斋、赤香、南堂馆、玉芝兰、松云泽、许家菜、柴门、成都映象、宽三、银芭、拔萃、子非、悦胶记、浅草肆、成都宴、生如夏花、颜家味、蓉香人民食堂、成都院子酒店、田园印象、院8里、麻辣空间等餐企的负责人；还有美食达人及媒体代表也参加了本次公益活动启动仪式。活动围绕增强抗击新冠肺炎的免疫力，养成正确的居家健康生活习惯展开。
一日三餐怎样确保身体需要？怎样做出既营养均衡又美味可口的饭菜？以及五大板块实施活动内容：中国烹饪大师线上走进千家万户，为提高百姓居家餐饮品质，科学、健康美食进行指导；专业名厨在多个媒体与平台传授居家菜肴制作，让身边的名店名厨与烹饪技艺走进寻常百姓之家，开辟更多的餐厅预制品、半成品销售，让群众足不出户享受名店名厨更多特色菜肴与个性化服务；通过平台展示，邀请专家学者，传授膳食营养知识，为市民推荐绿色、健康、环保优质食材，扩大服务项目，带动消费升级，提高生活品质；通过行业与媒体集体发声，抱团取暖，调动全社会参与，早日赢来餐饮业的春天，赢来产业链的春天，赢来美好生活的春天。
在活动致辞中，中国烹饪大师张中尤提到“本次活动体现了全社会共同抗击疫情、早日恢复生产与经济复苏的积极意义。”在这复工复苏的关键时期，餐饮企业同上下游紧密融合，组成了休戚与共、唇亡齿寒的命运共同体。针对疫后餐饮将出现的新情况新变化，四川烹饪杂志和四川美食家协会也将尝试与其他社会组织开展跨界、共享合作，为餐饮企业带来更多的人流消费、场景体验和精准服务而作出努力。
△公益活动启动仪式会场
△四川美食家协会秘书长,中国烹饪大师卢朝华致辞
△中国烹饪大师张中尤致辞
△四川烹饪杂志社总编辑田道华致辞
在宣读倡议书后，来自大蓉和拉得方斯店的总经理李志强还为大家带来了家庭厨艺公益网课，现场亲自烹饪传授大蓉和的特色菜——鱼头龙须笋。现场气氛热烈，大家纷纷相互交流匠心烹饪、家庭厨艺的建议与方式方法。△大厨现场教学大蓉和畅销菜品
△品鉴现场教学烹制的菜品：鱼头龙须笋
△爱心企业公益活动现场
此次公益活动得到四川旅游学院川菜发展研究中心、四川悠南山企业管理公司、成都沃锐灵智等机构的爱心参与和义务支持。录制的公益教学视频将在四川美食家协会
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