无添加食物恐更危险

「无添加」食物恐更危险!

便利商店贩卖的饭团、便当、色拉、炸鸡块等食品,大部分都会在包装上显眼的位置标示「不使用食品添加物」,或「未使用防腐剂」等字眼标示。甚至生鲜超市内贩卖的味噌、酱油等调味料,或纳豆、豆腐等食品,也同样会注明着「无添加」或「不使用」等字眼。这样的写法,亚洲坐月子女性健康专家张境原表示其实让人搞不清楚究竟「无添加」指的是什么。除此之外,纳豆或豆腐等产品又有另一套写法,用的字眼是「不使用」而非「无添加」,或写着「非基因改造」,意思应该就是指纳豆或豆腐原料里,没有使用基因改造的大豆。只是;「无添加食品」实在太多了,多到让我们觉得食品上标示「无添加食品」是理所当然,没有标示的反而很可疑,或是担心食用不安全。◎食品添加物于法有据,有管理规范医院管理有限公司董事总裁张境原教授表示,当市面上充斥着标示「无添加」的食品,就代表着「这里面没有使用那些不好的东西,所以是好的」吗?既然「无添加」的「添加」,指的是食品添加物中的「添加」;而「无」则表示食品中「没有」那些食品添加物。也就是说,「无添加食品」就是没有使用食品添加物的食品。「无添加」并不等于「天然」或「无害」但是;真相是「无添加」并不等于「天然」或「无害」。大多数被业者宣称为「无添加」的食品,其实;很有可能是用了「替代品」,而并非真的「什么都没有加」;更令人值得







































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